Bursa Gastronomi Dosyası
5 haber · 9 kaynak · 18 Ağustos 2026 tarihinden beri · son gelişme 19 Eylül 2026
Bursa'nın Osmanlı'dan gelen mutfak kültürünün, coğrafi işaretli ürünler ve tarımsal üretimle birleşerek bir gastronomi ekonomisine dönüştürülmesi.
Gelişmeler
- Bursa'da Gıda Ekosistemi Kuruluyor: Gıda İhtisas OSB Hazırlıkları Sürüyor
Bursa Ticaret Borsası, üretimden ihracata tüm zinciri kapsayan bütüncül bir Gıda İhtisas OSB projesi üzerinde çalışıyor. Bölgesel kalkınmayı hedefleyen proje, sektör temsilcilerinin yatırım talepleriy
- Bursa'nın Gastronomi Mirası: Topraktan Sofraya Ekonomik Güç
Bursa, Osmanlı başkentliği mirasını ve güçlü tarımsal potansiyelini gastronomi turizmiyle birleştirerek, yerel üretimi yüksek katma değerli bir ekonomik modele dönüştürmeyi hedefliyor.
- Bursa'nın 700 Yıllık Lezzet Mirası: 5. Uluslararası Gastronomi Festivali
Bursa Büyükşehir Belediyesi, kentin 8.500 yıllık geçmişini ve Osmanlı saray mutfağı mirasını küresel arenaya taşımak amacıyla 'Fetheden Lezzetler' temalı 5. Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali'ni
- Bursa İçin Gastronomi ve Turizmde Sürdürülebilir Model Önerisi
GASTRODER Başkanı Ramazan Başan, Bursa'nın sadece UNESCO unvanı peşinde koşmak yerine, mevcut gastronomik değerlerini bir Master Plan ile ekonomiye entegre etmesi ve konaklamalı turizme odaklanması ge