Michelin Rehberi Dosyası

2 haber · 2 kaynak · 24 Nisan 2026 tarihinden beri · son gelişme 21 Mayıs 2026

Michelin Guide retires the Green Star accolade for sustainable restaurants and replaces it with a global editorial platform called Mindful Voices.

Gelişmeler

1. 24 Nisan 2026Michelin Rehberi'nin Büyük Göller Genişlemesi: Saint Paul Neden Dışarıda Kaldı?

   Michelin'in ABD'nin Büyük Göller bölgesine yayılma kararında Minneapolis'i dahil edip başkent Saint Paul'ü görmezden gelmesi, yerel gastronomi dünyasında ayrımcılık ve dışlanma tartışmalarını tetikled

2. 21 Mayıs 2026Michelin Rehberi 'Yeşil Yıldız' Uygulamasını Beklenmedik Şekilde Durdurdu

   Michelin, sürdürülebilir mutfakları ödüllendiren Yeşil Yıldız sistemini aniden kaldırarak yerine 'Mindful Voices' adlı bir platform getirdi. Karar, eko-dostu şefler arasında hayal kırıklığı ve tepkiyl

Kaynaklar

• ‘We feel let down’: sustainable chefs in UK mourn end of Michelin green star— The Guardian
• Why did Michelin snub St Paul in its guide to the best restaurants in the Great Lakes region?— The Guardian

Bu dosya 2 kaynaktan derlendi. Gelişmeleri takip etmek, bildirim almak ve sesli bülteni dinlemek için Recap'e giriş yap.